Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Κηδεία Ζακ Κωστόπουλου: Μπήκαν προσποιούμενοι τους φίλους του και φωτογράφησαν το φέρετρο

Κηδεία Ζακ Κωστόπουλου: Μπήκαν προσποιούμενοι τους φίλους του και φωτογράφησαν το φέρετρο

Η καταγγελία της Ένωσης Φωτορεπόρτερ Ελλάδος  

«Μεσογειακός κυκλώνας» με σφοδρούς ανέμους απειλεί την Ελλάδα

«Μεσογειακός κυκλώνας» με σφοδρούς ανέμους απειλεί την Ελλάδα

Οι μετεωρολόγοι κάνουν λόγο για έντονα καιρικά φαινόμενα με σφοδρούς ανέμους 

Βήμα πρόκρισης για Αρη

Βήμα πρόκρισης για Αρη

Κέρδισε στη Ρωσία τη Νίζνι Νόβγκοροντ  

Ποινή φυλάκισης 3 έως 10 έτη για τον Bill Cosby

Ποινή φυλάκισης 3 έως 10 έτη για τον Bill Cosby

Το δικαστήριο της Πενσυλβάνια τον χαρακτήρισε «σeξουαλικό αρπακτικό» 

Προσαγωγή 51χρονου ως βασικού υπόπτου για την ανθρωποκτονία του φαρμακοποιού στο Ν. Ψυχικό

Προσαγωγή 51χρονου ως βασικού υπόπτου για την ανθρωποκτονία του φαρμακοποιού στο Ν. Ψυχικό

Το κίνητρο της ανθρωποκτονίας ήταν οικονομικές διαφορές 

Απαγωγή στην Κύπρο: Νοσηλευτής στο νοσοκομείο που εργάζονται οι γονείς ο δράστης

Απαγωγή στην Κύπρο: Νοσηλευτής στο νοσοκομείο που εργάζονται οι γονείς ο δράστης

Καταιγιστικές οι εξελίξεις στην υπόθεση 

Ο «Ξενοφών» χτύπησε την Αττική: Πάνω από 30 κλήσεις για πτώσεις δέντρων

Ο «Ξενοφών» χτύπησε την Αττική: Πάνω από 30 κλήσεις για πτώσεις δέντρων

Κλειστή η Λεωφόρος Αλεξάνδρας 

Ολοκληρώθηκε η συνάντηση Τσίπρα - Ερντογάν στη Νέα Υόρκη

Ολοκληρώθηκε η συνάντηση Τσίπρα - Ερντογάν στη Νέα Υόρκη

Διήρκησε μία ώρα 

Την Παρασκευή η απολογία του 55χρονου για τον ξυλοδαρμό του Ζακ Κωστόπουλου

Την Παρασκευή η απολογία του 55χρονου για τον ξυλοδαρμό του Ζακ Κωστόπουλου

Τι ισχυρίζεται 

Υπο διάλυση η Ένωση Κεντρώων

Υπο διάλυση η Ένωση Κεντρώων

Ανεξαρτητοποιείται και ο Αριστείδης Φωκάς 

Αμηχανία στην συνέλευση του ΟΗΕ: Ο Τραμπ καυχιόταν και οι ηγέτες γελούσαν

Αμηχανία στην συνέλευση του ΟΗΕ: Ο Τραμπ καυχιόταν και οι ηγέτες γελούσαν

Μάλλον δεν το περίμενε 

Ζευγάρι εκατομμυριούχων δολοφονήθηκε στην βίλα του στην Ταϊλάνδη

Ζευγάρι εκατομμυριούχων δολοφονήθηκε στην βίλα του στην Ταϊλάνδη

Βρέθηκαν θαμμένοι σε δάσος 

Τα κουνούπια τον ανάγκασαν να παραδοθεί στην αστυνομία

Τα κουνούπια τον ανάγκασαν να παραδοθεί στην αστυνομία

Μια απίθανη ιστορία εκτυλίχθηκε την Τρίτη 18 Σεπτεμβρίου 

Πουλήθηκε ο οίκος Versace για αστρονομικό ποσό

Πουλήθηκε ο οίκος Versace για αστρονομικό ποσό

Δείτε ποιος είναι ο αγοραστής 

Εντοπίστηκαν τα δύο 11χρονα αγόρια στην Κύπρο

Εντοπίστηκαν τα δύο 11χρονα αγόρια στην Κύπρο

Επικεφαλής των ερευνών ο Αρχηγός Αστυνομίας  

Πόσα εκατ. Έλληνες χρωστούν στην εφορία μέχρι 10.000 ευρώ

Πόσα εκατ. Έλληνες χρωστούν στην εφορία μέχρι 10.000 ευρώ

Τι δείχνουν τα στοιχεία της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων  

Με χρυσόσκονη αποχαιρέτησαν τον Ζακ

Με χρυσόσκονη αποχαιρέτησαν τον Ζακ

Το τελευταίο αντίο δόθηκε στο χωριό Κίρρα στην Κόρινθο 

Αυτοί είναι οι μισθοί και τα έξοδα μετακίνησης των ευρωβουλευτών

Αυτοί είναι οι μισθοί και τα έξοδα μετακίνησης των ευρωβουλευτών

Στη δημοσιότητα έπειτα από προσφυγή δημοσιογράφων στο Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ενωση 

Σε χειρουργική επέμβαση υποβλήθηκε ο Αντώνης Ρέμος

Σε χειρουργική επέμβαση υποβλήθηκε ο Αντώνης Ρέμος

Η φωτογραφία μέσα από το νοσοκομείο 

Ο ιατροδικαστής που εξέτασε τη σορό της Νταϊάνα αποκαλύπτει αν ήταν έγκυος

Ο ιατροδικαστής που εξέτασε τη σορό της Νταϊάνα αποκαλύπτει αν ήταν έγκυος

Γιατί σκοτώθηκε το ζευγάρι σύμφωνα με τον ίδιο 

Το απίστευτο κόλπο εφοριακών στα Τρίκαλα

Το απίστευτο κόλπο εφοριακών στα Τρίκαλα

Έμπαιναν... σαν μελλόνυμφοι σε φωτογραφεία 

Διαφυγή ανήλικου κρατούμενου από το «Σωτηρία» όπου νοσηλευόταν

Διαφυγή ανήλικου κρατούμενου από το «Σωτηρία» όπου νοσηλευόταν

Μεγάλη κινητοποιήση της Αστυνομίας  

Ρεκόρ πωλήσεων για τα iPhone Xs των 1.300 ευρώ στην Ελλάδα

Ρεκόρ πωλήσεων για τα iPhone Xs των 1.300 ευρώ στην Ελλάδα

Η ζήτηση ήταν αυξημένη κατά 30% σε σχέση με το προηγούμενο μοντέλο 

Πώς 86χρονος αγνοούμενος «σώθηκε» χάρη στην πυρκαγιά στη Ζαχάρω

Πώς 86χρονος αγνοούμενος «σώθηκε» χάρη στην πυρκαγιά στη Ζαχάρω

Η άμεση κινητοποίηση της Πυροσβεστικής έβαλε τέλος στην περιπέτεια του ηλικιωμένου  

Έρχονται τα πρόστιμα για όσους δεν πέρασαν ΚΤΕΟ

Έρχονται τα πρόστιμα για όσους δεν πέρασαν ΚΤΕΟ

Σε εφαρμογή η νέα νομοθεσία  

Ζάεφ: Με τη συμφωνία των Πρεσπών οι Ελληνες έγιναν από έχθροι φίλοι μας

Ζάεφ: Με τη συμφωνία των Πρεσπών οι Ελληνες έγιναν από έχθροι φίλοι μας

«Δώστε τέλος στην απομόνωση» 

Θρίλερ στην Κύπρο με απαγωγή δυο 11χρονων -  Από την Ελλάδα οι οικογένειες τους

Θρίλερ στην Κύπρο με απαγωγή δυο 11χρονων - Από την Ελλάδα οι οικογένειες τους

Ο δράστης άρπαξε τα δύο παιδιά επειδή προσφέρθηκαν να τον βοηθήσουν 

Πέθανε ο ηθοποιός Γιώργος Παπαζήσης

Πέθανε ο ηθοποιός Γιώργος Παπαζήσης

Θλίψη έχει σκορπίσει η είδηση ότι πέθανε ο ηθοποιός Γιώργος Παπαζήσης 

Βόλος: Οι υποψίες τον οδήγησαν στη βίλα των οpγίων

Βόλος: Οι υποψίες τον οδήγησαν στη βίλα των οpγίων

Οι εικόνες που διέλυσαν το γάμο τους 

Προθεσμία για να απολογηθεί πήρε ο κοσμηματοπώλης της Ομόνοιας

Προθεσμία για να απολογηθεί πήρε ο κοσμηματοπώλης της Ομόνοιας

Ο κατηγορούμενος πέρασε το κατώφλι του ανακριτή λίγο μετά τις 9 το πρωί 

Αζια Αρτζέντο: Δεν «σκότωσα» εγώ τον Μπουρντέν

Αζια Αρτζέντο: Δεν «σκότωσα» εγώ τον Μπουρντέν

Τον απατούσα αλλά με απατούσε κι αυτός 

Serial κουρέας: Αγνωστος κόβει στον δρόμο μαλλιά γυναικών

Serial κουρέας: Αγνωστος κόβει στον δρόμο μαλλιά γυναικών

Σύμφωνα με τις καταγγελίες των γυναικών εμφανίζεται μπροστά τους, κόβει μία τούφα από τα μαλλιά τους και εξαφανίζεται τρέχοντας 

Βίντεο σοκ: Προσπαθεί να ξεφύγει από τον δολοφόνο σύζυγό της μέσα στο ασανσέρ αλλά δεν τα καταφέρνει

Βίντεο σοκ: Προσπαθεί να ξεφύγει από τον δολοφόνο σύζυγό της μέσα στο ασανσέρ αλλά δεν τα καταφέρνει

Προσοχή πολύ σκληρές εικόνες 

Ειρήνη Λαγούδη: Ξέρουν τους δολοφόνους

Ειρήνη Λαγούδη: Ξέρουν τους δολοφόνους

Αυτοί είναι οι δύο ύποπτοι 

Το πιο τρομακτικό τυρί στον κόσμο

Το πιο τρομακτικό τυρί στον κόσμο

Αντέχεις να το δοκιμάσεις; 

Πρόσκρουση δύο επιβατηγών πλοίων στο λιμάνι του Πειραιά - Περίπου 1100 οι επιβάτες

Πρόσκρουση δύο επιβατηγών πλοίων στο λιμάνι του Πειραιά - Περίπου 1100 οι επιβάτες

Απαγορεύθηκε ο απόπλους των πλοίων μέχρι να επιθεωρηθούν  

Ζαχάρω: Φωτιά-μυστήριο - Βρέθηκε τραυματισμένος 86χρονος που είχε εξαφανιστεί

Ζαχάρω: Φωτιά-μυστήριο - Βρέθηκε τραυματισμένος 86χρονος που είχε εξαφανιστεί

Υπό μερικό έλεγχο το μέτωπο  

Βοήθημα 2.000 ευρώ στους φοιτητές που διέμεναν στην εστία του Πανεπιστημίου Κρήτης

Βοήθημα 2.000 ευρώ στους φοιτητές που διέμεναν στην εστία του Πανεπιστημίου Κρήτης

Ο Υπουργός Παιδίας ανακοίνωσε δέσμη μέτρων 

Θάνατος Ζακ Κωστόπουλου: Νέο βίντεο ντοκουμέντο από τον ξυλοδαρμό του

Θάνατος Ζακ Κωστόπουλου: Νέο βίντεο ντοκουμέντο από τον ξυλοδαρμό του

Τα πλάνα έχουν τραβηχτεί λίγα δευτερόλεπτα μετά το τελευταίο και πιο σοβαρό λάκτισμα και "πάτημα" που δέχτηκε ο Ζακ Κωστόπουλος στο πρόσωπο και το κεφάλι 

Συνεργασία έκπληξη των Πυξ Λαξ με την Πάολα

Συνεργασία έκπληξη των Πυξ Λαξ με την Πάολα

Το μυστικό αποκαλύφθηκε στη χθεσινή τους συναυλία στο θέατρο Βράχων 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services