Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Η σοκαριστική στιγμή που καρχαρίας δαγκώνει το πόδι τουρίστα στην Ερυθρά Θάλασσα

Η σοκαριστική στιγμή που καρχαρίας δαγκώνει το πόδι τουρίστα στην Ερυθρά Θάλασσα

Το να κολυμπάς δίπλα σε καρχαρίες είναι επικίνδυνο τελικά... 

Νεκρή υπό μυστηριώδεις συνθήκες ομοφυλόφιλη ποπ σταρ από τη Ρουμανία

Νεκρή υπό μυστηριώδεις συνθήκες ομοφυλόφιλη ποπ σταρ από τη Ρουμανία

Η σορός της 34χρονης ανασύρθηκε μαζί με το αυτοκίνητό της από τον Δούναβη 

Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο: Τα αποτελέσματα των τοξικολογικών εξετάσεων

Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο: Τα αποτελέσματα των τοξικολογικών εξετάσεων

Πως εξελίσσεται η υπόθεση 

Ποιοι μπορούν να αξιοποιήσουν τις 120 δόσεις που έρχονται για χρέη σε Εφορία και Ταμεία

Ποιοι μπορούν να αξιοποιήσουν τις 120 δόσεις που έρχονται για χρέη σε Εφορία και Ταμεία

Ποιους αφορά 

Θρίλερ στην Μάνδρα με σκελετό που «ξέβρασε» το ποτάμι

Θρίλερ στην Μάνδρα με σκελετό που «ξέβρασε» το ποτάμι

Έναν χρόνο μετά τις φονικές πλημμύρες 

Σηκώθηκε πράγματι ο Μίκαελ Σουμάχερ;

Σηκώθηκε πράγματι ο Μίκαελ Σουμάχερ;

Τι συμβαίνει τελικά με την υγεία του  

Γιατί λείπει η σειρά καθισμάτων «13» από τα αεροπλάνα;

Γιατί λείπει η σειρά καθισμάτων «13» από τα αεροπλάνα;

Κάποιες αεροπορικές εταιρείες το αποφεύγουν 

NEO DREAMSMAS RADIO: Χριστουγεννιάτικα τραγούδια και... όχι μόνο!

NEO DREAMSMAS RADIO: Χριστουγεννιάτικα τραγούδια και... όχι μόνο!

Χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Πότε κλείνουν και πότε ανοίγουν τα σχολεία για τις γιορτές

Πότε κλείνουν και πότε ανοίγουν τα σχολεία για τις γιορτές

Η ενημέρωση από το υπουργείο Παιδείας 

Βόμβα στον ΣΚΑΪ: Βίντεο-ντοκουμέντο από την στιγμή της διαφυγής των τρομοκρατών

Βόμβα στον ΣΚΑΪ: Βίντεο-ντοκουμέντο από την στιγμή της διαφυγής των τρομοκρατών

Από κάμερα ασφαλείας 

Βραζιλία: 600 σπίτια παραδόθηκαν στις φλόγες από μια χύτρα ταχύτητας

Βραζιλία: 600 σπίτια παραδόθηκαν στις φλόγες από μια χύτρα ταχύτητας

2.000 άνθρωποι εγκατέλειψαν τα σπίτια τους 

Χιονίζει από το απόγευμα σε περιοχές βόρεια της Θεσσαλονίκης

Χιονίζει από το απόγευμα σε περιοχές βόρεια της Θεσσαλονίκης

H θερμοκρασία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης είναι 3 βαθμοί Κελσίου 

Μετάθεση-τιμωρία σε στρατιώτη που ζήτησε να σβηστεί χιτλερικό σύνθημα από στρατόπεδο

Μετάθεση-τιμωρία σε στρατιώτη που ζήτησε να σβηστεί χιτλερικό σύνθημα από στρατόπεδο

Τι απαντούν αξιωματικοί του ΓΕΣ  

Κύπρος: Ατομα με λευκές κουκούλες έβγαλαν τα δόντια μετανάστη με πένσα

Κύπρος: Ατομα με λευκές κουκούλες έβγαλαν τα δόντια μετανάστη με πένσα

Φρίκη από τη ρατσιστική ενέργεια που θυμίζει Κου Κλουξ Κλαν στην Κύπρο 

Πάτρα: Αποφυλακίζεται η 36χρονη που σκότωσε το μωρό της επειδή την ενοχλούσε το κλάμα του

Πάτρα: Αποφυλακίζεται η 36χρονη που σκότωσε το μωρό της επειδή την ενοχλούσε το κλάμα του

Είχε καταδικαστεί πρωτόδικα σε ισόβια 

Έκρηξη στον ΣΚΑΪ: Από τη Νέα Ιωνία είχε κλαπεί το καμμένο ΙΧ

Έκρηξη στον ΣΚΑΪ: Από τη Νέα Ιωνία είχε κλαπεί το καμμένο ΙΧ

Είχε πλαστές πινακίδες  

Πως αμείβεται η αργία των Χριστουγέννων

Πως αμείβεται η αργία των Χριστουγέννων

Τι συμβαίνει στην περίπτωση μη καταβολής δώρου 

«Και εμένα μου έκαψαν το σπίτι αλλά δεν το έκανα θέμα»

«Και εμένα μου έκαψαν το σπίτι αλλά δεν το έκανα θέμα»

Φλαμπουράρης για έκρηξη στον ΣΚΑΪ 

Οι 9 λέξεις του 19χρονου κατηγορούμενου για τη δολοφονία της φοιτήτριας

Οι 9 λέξεις του 19χρονου κατηγορούμενου για τη δολοφονία της φοιτήτριας

Τι ακούγεται να λέει για το έγκλημα με θύμα την Ελένη Τοπαλούδη 

Στη φυλακή εκατομμυριούχος που άφησε τη σύντροφό του να πεθάνει μετά το σeξ

Στη φυλακή εκατομμυριούχος που άφησε τη σύντροφό του να πεθάνει μετά το σeξ

Έπειτα από τις πληγές που υπέστη εξαιτίας του «άγριου σεξ» 

Η ΔΕΗ «τράβηξε την πρίζα» στην Χαλυβουργική

Η ΔΕΗ «τράβηξε την πρίζα» στην Χαλυβουργική

Τέλος εποχής για την ιστορική βιομηχανία 

Τηλεφώνημα για βόμβα στο Εφετείο

Τηλεφώνημα για βόμβα στο Εφετείο

«Έχεις μία ώρα να εκκενώσεις το Εφετείο» 

Τα μηνύματα, οι απειλές και ο εφιάλτης του κοριτσιού στην Κρήτη

Τα μηνύματα, οι απειλές και ο εφιάλτης του κοριτσιού στην Κρήτη

Στον ανακριτή ο 43χρονος που φέρεται να νάρκωνε τον πατέρα και να βίαζε την 13χρονη 

Απόδραση επικίνδυνου κακοποιού από τα κρατητήρια στο Μενίδι

Απόδραση επικίνδυνου κακοποιού από τα κρατητήρια στο Μενίδι

Έγινε «καπνός» ένας από τους ληστές στα Βίλια Αττικής 

Επίδομα στέγασης: Ποιοι και πότε θα πάρουν χρήματα για ενοίκιο και δάνειο

Επίδομα στέγασης: Ποιοι και πότε θα πάρουν χρήματα για ενοίκιο και δάνειο

Οι υποχρεώσεις των νοικοκυριών 

Η ανατροπή για τα δώρα στο δημόσιο

Η ανατροπή για τα δώρα στο δημόσιο

Η απόφαση του ΣτΕ και τα ποσά που αφορά 

Έφυγε από ζωντανή συνέντευξη ο Βαρουφάκης - Δεν του άρεσε ερώτηση

Έφυγε από ζωντανή συνέντευξη ο Βαρουφάκης - Δεν του άρεσε ερώτηση

Άφησε σύξυλους τους παρουσιαστές 

Ιαβέρης: Συγκινεί μέσα από το νοσοκομείο μετά την προσφορά νεφρού στο γιο του

Ιαβέρης: Συγκινεί μέσα από το νοσοκομείο μετά την προσφορά νεφρού στο γιο του

«Δεν τολμάω να σκεφτώ ποιος μπαμπάς θα παρέμενε εν ζωή, βλέποντας το παιδί του να υποφέρει» 

15χρονος σκοτώθηκε όταν το αλεξίπτωτό δεν άνοιξε μπροστά στα μάτια της μητέρας του

15χρονος σκοτώθηκε όταν το αλεξίπτωτό δεν άνοιξε μπροστά στα μάτια της μητέρας του

Φίλος του βιντεοσκόπησε το περιστατικό 

Τσίπρας για σενάρια αποχώρησης Καμμένου:  «Όχι, ρε παιδιά, πού να πάει;»

Τσίπρας για σενάρια αποχώρησης Καμμένου: «Όχι, ρε παιδιά, πού να πάει;»

«Καθησυχαστικός» για το μέλλον της συγκυβέρνησης εμφανίστηκε ο Πρωθυπουργός, 

Ινδία: Έξι νεκροί και 100 τραυματίες από πυρκαγιά σε νοσοκομείο

Ινδία: Έξι νεκροί και 100 τραυματίες από πυρκαγιά σε νοσοκομείο

Η φωτιά εκδηλώθηκε γύρω στις 16.00 τοπική ώρα σε δημόσιο νοσοκομείο του Μουμπάι 

Σκωτσέζος έλεγε πως είναι πράκτορας της CIA - Είχε 3 συζύγους, 3 φιλενάδες και 13 παιδιά

Σκωτσέζος έλεγε πως είναι πράκτορας της CIA - Είχε 3 συζύγους, 3 φιλενάδες και 13 παιδιά

Το ψέμα ήταν η ζωή του 

Αυτοί είναι οι δυο βασικοί ύποπτοι για την βόμβα στον ΣΚΑΙ

Αυτοί είναι οι δυο βασικοί ύποπτοι για την βόμβα στον ΣΚΑΙ

Στελέχη της ΕΛ.ΑΣ. εκτιμούν ότι πίσω από την επίθεση βρίσκεται η τρομοκρατική οργάνωση «Ομάδα Λαϊκών Αγωνιστών» 

Βρέθηκε το πιο μακρινό σώμα στο ηλιακό μας σύστημα

Βρέθηκε το πιο μακρινό σώμα στο ηλιακό μας σύστημα

Σε απόσταση 120 φορές μεγαλύτερη από όσο απέχει η Γη από τον Ήλιο 

Τι συμβαίνει με όσους δικαιούνται το κοινωνικό μέρισμα, αλλά δεν το πήραν ακόμα

Τι συμβαίνει με όσους δικαιούνται το κοινωνικό μέρισμα, αλλά δεν το πήραν ακόμα

Γιατί δεν μπήκαν τα λεφτά στις 14 Δεκεμβρίου  

Οργή για τα «γούρια» της Prada που χαρακτηρίστηκαν ρατσιστικά

Οργή για τα «γούρια» της Prada που χαρακτηρίστηκαν ρατσιστικά

Γιατί τα αποσύρει άρον άρον 

Το Facebook μπλόκαρε το γιο του Νετανιάχου

Το Facebook μπλόκαρε το γιο του Νετανιάχου

Μηνύματα του θεωρήθηκαν πως περιείχαν ρητορική μίσους και παραβίαζαν τους κανόνες  

Θεσπρωτία: Πυροβόλησε και σκότωσε τον γείτονά του αντί για ένα μοσχάρι

Θεσπρωτία: Πυροβόλησε και σκότωσε τον γείτονά του αντί για ένα μοσχάρι

Εξοστρακίστηκε το βλήμα και βρήκε τον άτυχο άνδρα στον πνεύμονα  

Βάρβαρες συνθήκες σε σφαγεία - Κοτόπουλα  παγώνουν μέχρι θανάτου ή βράζονται ζωντανά

Βάρβαρες συνθήκες σε σφαγεία - Κοτόπουλα παγώνουν μέχρι θανάτου ή βράζονται ζωντανά

Περιστατικά που σοκάρουν στα σφαγεία των ΗΠΑ 

Σηκώθηκε από το κρεβάτι ο Σουμάχερ

Σηκώθηκε από το κρεβάτι ο Σουμάχερ

Νέες αποκαλύψεις για τον Γερμανό 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services