Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

NEO DREAMSMAS RADIO: Γιορτινή μουσική, γιατί... τα Χριστούγεννα είναι εδώ!

NEO DREAMSMAS RADIO: Γιορτινή μουσική, γιατί... τα Χριστούγεννα είναι εδώ!

Χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Η δραματική ιστορία πίσω από το ξαφνικό χαμό Βασίλη Μπεσκένη

Η δραματική ιστορία πίσω από το ξαφνικό χαμό Βασίλη Μπεσκένη

Συγκλονισμένοι συνάδελφοι και φίλοι 

Πεντάγωνο: Μυστικό πρόγραμμα εκατομμυρίων για UFO

Πεντάγωνο: Μυστικό πρόγραμμα εκατομμυρίων για UFO

Απίστευτο Βίντεο 

Σοβαρά προβλήματα από την έντονη βροχόπτωση στο νομό Ροδόπης

Σοβαρά προβλήματα από την έντονη βροχόπτωση στο νομό Ροδόπης

Νύχτα εφιάλτη θα περάσουν στη Ροδόπη 

Αυτοκτόνησε για να μην μείνει παράλυτος ο γιος του Μεσούτ Γιλμάζ;

Αυτοκτόνησε για να μην μείνει παράλυτος ο γιος του Μεσούτ Γιλμάζ;

Βρέθηκε νεκρός με μία σφαίρα στο κεφάλι  

Υπόθεση Γιακουμάκη: «Είχα ενημερώσει ότι αν δεν προσέξουν μπορεί να τον σκοτώσουν»

Υπόθεση Γιακουμάκη: «Είχα ενημερώσει ότι αν δεν προσέξουν μπορεί να τον σκοτώσουν»

Αποκαλύψεις για τα βασανιστήρια που περνούσε ο Βαγγέλης Γιακουμάκης 

Θεσσαλονίκη: Υπάλληλοι του ΙΚΑ διέκοψαν συναυλία για να ελέγξουν τους τραγουδιστές

Θεσσαλονίκη: Υπάλληλοι του ΙΚΑ διέκοψαν συναυλία για να ελέγξουν τους τραγουδιστές

Οι θεατές δεν πίστευαν στα μάτια τους 

Καιρός: Έρχεται βαρυχειμωνιά

Καιρός: Έρχεται βαρυχειμωνιά

Πέφτει η θερμοκρασία κατά 10 βαθμούς 

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Μπεσκένης

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Μπεσκένης

Θλίψη στον δημοσιογραφικό κόσμο 

Λακωνία: Θρίλερ με την εξαφάνιση 26χρονης

Λακωνία: Θρίλερ με την εξαφάνιση 26χρονης

«Φοβόμαστε για το χειρότερο» 

Συγκλονίζει το 19χρονο μοντέλο από τη φυλακή του Χονγκ Κονγκ

Συγκλονίζει το 19χρονο μοντέλο από τη φυλακή του Χονγκ Κονγκ

«Προσεύχομαι να τελειώσει το μαρτύριο» 

Πως θα πάρετε το έκτακτο επίδομα «νεανικής αλληλεγγύης» των 400 ευρώ

Πως θα πάρετε το έκτακτο επίδομα «νεανικής αλληλεγγύης» των 400 ευρώ

Όσα πρέπει να ξέρετε  

Φρίκη στη Γάζα: Σκότωσαν διαδηλωτή χωρίς πόδια

Φρίκη στη Γάζα: Σκότωσαν διαδηλωτή χωρίς πόδια

Αιματηρές διαδηλώσεις στα σύνορα μεταξύ της Λωρίδας της Γάζας και του Ισραήλ 

Τραγωδία στην Κατερίνη σε πολυκατοικία που πήρε φωτιά

Τραγωδία στην Κατερίνη σε πολυκατοικία που πήρε φωτιά

Εντοπίστηκε ένας νεκρός και ακόμη δύο άτομα χωρίς τις αισθήσεις τους 

Γυναίκα έπεσε από τον 11ο όροφο, «προσγειώθηκε» σε αυτοκίνητο και σώθηκε

Γυναίκα έπεσε από τον 11ο όροφο, «προσγειώθηκε» σε αυτοκίνητο και σώθηκε

Όλα δείχνουν ότι ήταν μεθυσμένη 

Χαλκιδική: Drone κατέγραψε εντυπωσιακές εικόνες με δεκάδες ροζ φλαμίνγκο

Χαλκιδική: Drone κατέγραψε εντυπωσιακές εικόνες με δεκάδες ροζ φλαμίνγκο

Στον υγροβιότοπο Αγίου Μάμα Χαλκιδικής 

Ανακοίνωση της Aegean για διαγωνισμό-απάτη με δωρεάν εισιτήρια

Ανακοίνωση της Aegean για διαγωνισμό-απάτη με δωρεάν εισιτήρια

Για δεύτερη φορά μέσα σε λίγους μήνες ένας διαγωνισμός-απάτη γίνεται viral στα social media 

Προβλήματα στα δρομολόγια των πλοίων λόγω κακοκαιρίας

Προβλήματα στα δρομολόγια των πλοίων λόγω κακοκαιρίας

Αιτία οι ισχυροί νότιοι άνεμοι 

Στη φυλακή Κινέζος επειδή ποδοπάτησε πορτρέτο του Τζένγκις Χαν

Στη φυλακή Κινέζος επειδή ποδοπάτησε πορτρέτο του Τζένγκις Χαν

Έντονες αντιδράσεις για την υπερβολική αυστηρότητα της ποινής 

Αποκάλυψη σοκ για το όπλο της δολοφονίας του 2Pac

Αποκάλυψη σοκ για το όπλο της δολοφονίας του 2Pac

Ντοκιμαντέρ που ερευνά τον θάνατο του γνωστού ράπερ βρήκε χαμένα στοιχεία 

«Πάγωσε» η Τουρκία: Νεκρός με σφαίρα στο κεφάλι ο γιος του πρώην πρωθυπουργού Μεσούτ Γιλμάζ

«Πάγωσε» η Τουρκία: Νεκρός με σφαίρα στο κεφάλι ο γιος του πρώην πρωθυπουργού Μεσούτ Γιλμάζ

Οι πρώτες ενδείξεις κάνουν λόγο για αυτοκτονία αλλά οι αρχές ερευνούν όλα τα σενάρια με βάση στοιχεία που βρήκαν 

Πέθανε η Αγγέλα Κοκκόλα - Η ιστορία της γυναίκας «δεξί χέρι» του Αντρέα Παπανδρέου

Πέθανε η Αγγέλα Κοκκόλα - Η ιστορία της γυναίκας «δεξί χέρι» του Αντρέα Παπανδρέου

Απεβιώσε σε ηλικία 85 ετών το ιστορικό στέλεχος του ΠΑΣΟΚ 

Διπλωματικό θρίλερ με 33 Τούρκους στις Οινούσσες που ζητούν πολιτικό άσυλο

Διπλωματικό θρίλερ με 33 Τούρκους στις Οινούσσες που ζητούν πολιτικό άσυλο

Πρόκειται για πρόσωπα πανεπιστημιακού επιπέδου, εκπαιδευτικούς και γιατρούς 

Αίτηση χρεοκοπίας από τη μεγαλύτερη στον κόσμο αλυσίδα Sεx shop

Αίτηση χρεοκοπίας από τη μεγαλύτερη στον κόσμο αλυσίδα Sεx shop

Η εταιρία, ξεκίνησε το 1946 από την πρώην πιλότο Beate Uhse 

Εντολή κατεδάφισης όλων των ταβερνών στον Σχινιά

Εντολή κατεδάφισης όλων των ταβερνών στον Σχινιά

Επί 18 χρόνια εκκρεμεί η κατεδάφιση 5 ταβερνών, που εξακολουθούν να λειτουργούν παρότι κρίθηκαν τελεσίδικα παράνομα 

Αγρια επίθεση κρανοφόρων εναντίον φοιτητών σε εκδήλωση στο Πανεπιστήμιο Αθηνών

Αγρια επίθεση κρανοφόρων εναντίον φοιτητών σε εκδήλωση στο Πανεπιστήμιο Αθηνών

Τέσσερα άτομα διακομίστηκαν στον Ευαγγελισμό 

Κατάθεση ψυχής από τον Αντώνη Καρπετόπουλο: Μπορεί σύντομα να είμαι ολότελα καλά μπορεί και όχι

Κατάθεση ψυχής από τον Αντώνη Καρπετόπουλο: Μπορεί σύντομα να είμαι ολότελα καλά μπορεί και όχι

Τι έγραψε ο γνωστός δημοσιογράφος για την περιπέτεια της υγείας του 

Tι κρύβεται πίσω από το σeξ μεταξύ μαϊμούδων και ελαφιών

Tι κρύβεται πίσω από το σeξ μεταξύ μαϊμούδων και ελαφιών

Γιατί κάποιοι επιστήμονες μιλούν για νέα «συμπεριφορική παράδοση» 

Εφάπαξ επίδομα σε νέους ανέργους θα μοιράσει το υπουργείο Εργασίας

Εφάπαξ επίδομα σε νέους ανέργους θα μοιράσει το υπουργείο Εργασίας

Ποιοι το δικαιούνται και πως θα φτάσει στα χέρια τους 

Αυτές είναι οι απλές συμβουλές των ειδικών για προστασία από την ακτινοβολία των κινητών

Αυτές είναι οι απλές συμβουλές των ειδικών για προστασία από την ακτινοβολία των κινητών

Τις σχετικές οδηγίες εξέδωσε το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας της Καλιφόρνια 

Κέρκυρα: Η θάλασσα ξέβρασε ναρκωτικά σε παραλίες

Κέρκυρα: Η θάλασσα ξέβρασε ναρκωτικά σε παραλίες

Μέχρι αυτή την ώρα δεν έχει γίνει γνωστό από πού προήλθαν 

Διακοπές κυκλοφορίας λόγω βροχοπτώσεων - Πού χρειάζονται αλυσίδες

Διακοπές κυκλοφορίας λόγω βροχοπτώσεων - Πού χρειάζονται αλυσίδες

Την προσοχή των οδηγών εφιστά η Τροχαία 

«Πιράνχας, Κινέζος, Φιστίκια»: Το γλωσσάρι της διαφθοράς στο κύκλωμα του ΟΣΕ

«Πιράνχας, Κινέζος, Φιστίκια»: Το γλωσσάρι της διαφθοράς στο κύκλωμα του ΟΣΕ

Σύμφωνα με την δικογραφία, υπάλληλοι λάμβαναν «λαδώματα» από 100 έως 40.000 ευρώ 

Μυστήριο στον Καναδά με το ύποπτο θάνατο ζευγαριού μεγιστάνων

Μυστήριο στον Καναδά με το ύποπτο θάνατο ζευγαριού μεγιστάνων

Δεν εντοπίστηκαν ενδείξεις παραβίασης στην έπαυλη του δισεκατομμυριούχου Barry Sherman και της συζύγου του 

Είναι 10 φορές πιο βρώμικο από τις δημόσιες τουαλέτες, όμως το πιάνετε κάθε μέρα

Είναι 10 φορές πιο βρώμικο από τις δημόσιες τουαλέτες, όμως το πιάνετε κάθε μέρα

 

Αυτό είναι το πιο διάσημο σπίτι του κόσμου στο Airbnb

Αυτό είναι το πιο διάσημο σπίτι του κόσμου στο Airbnb

Με 300.000 επισκέψεις το μήνα στη σελίδα του 

Η ομορφιά της Σιβηρίας το χειμώνα ακόμη και στους -25C!

Η ομορφιά της Σιβηρίας το χειμώνα ακόμη και στους -25C!

Η ζωή στο κρύο 

Παρά λίγο να βγει στην αγορά ακατάλληλο κρέας

Παρά λίγο να βγει στην αγορά ακατάλληλο κρέας

Δεσμεύτηκαν 270 κιλά κατεψυγμένα κοτόπουλου και 152,5 κιλά βόειου κρέατος 

Αστεγος μπήκε από αφύλακτη πόρτα σε αεροδρόμιο και έφυγε με 300.000 ευρώ

Αστεγος μπήκε από αφύλακτη πόρτα σε αεροδρόμιο και έφυγε με 300.000 ευρώ

Θα περάσει τα καλύτερα Χριστούγεννα της ζωής του 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services