Μύθοι και πραγματικότητα για το πιο νόστιμο μέρος των αυγών
Πόσους κρόκους μπορούμε να τρώμε τελικά;
Πόσους κρόκους μπορούμε να τρώμε τελικά; - Μύθοι και πραγματικότητα για το πιο νόστιμο μέρος των αυγών

Τα αυγά αποτελούν μια υψηλής αξίας πηγή πρωτεΐνης, όμως πολλοί τα αποφεύγουν φοβούμενοι την αύξηση της χοληστερίνης από τους κρόκους τους. Έτσι συχνά είτε δεν τα καταναλώνουν καθόλου, είτε πετάνε τους κρόκους.

Συνήθως λοιπό, όσοι προσέχουν την διατροφή τους και αθλούνται, συνηθίζουν να καταναλώνουν μόνο το ασπράδι του αυγού για την πρωτεΐνη και αποφεύγουν τον κρόκο, λόγω του λίπους και της χοληστερόλης.

Μάλλον όμως κάνουν λάθος, καθώς έχει αποδειχτεί ότι είναι πιο ωφέλιμο να καταναλώνεται τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος μαζί. Αυτό συμβαίνει γιατί ο κρόκος περιλαμβάνει την πλειοψηφία των μικροθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα αυγά, στα οποία συμπεριλαμβάνονται η βιταμίνη Α, η βιταμίνη D, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη Β, το σελήνιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, και ο φώσφορος.

Ο κρόκος περιέχει επίσης όλα τα λιπαρά του αυγού και τη χοληστερόλη, όμως αυτό δεν πρέπει να προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία. Τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα δεν φαίνεται να επηρεάζονται αρνητικά τρώγοντας ολόκληρα αυγά.

Σε μια μελέτη του University of Connecticut, δοκιμάστηκε η απόκριση της χοληστερόλης σε 25 άνδρες και 27 γυναίκες, με μια δίαιτα που περιείχε αυγά (640mg ανά ημέρα επιπλέον χοληστερόλη) και με μια δίαιτα χωρίς αυγά (χωρίς επιπλέον χοληστερόλη). Βρέθηκε ότι η χοληστερόλη στους κρόκους των αυγών δεν αυξάνει τα σωματίδια της LDL χοληστερόλης που συνδέονται ιδιαίτερα με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Γνωρίζουμε επίσης, ότι το λίπος είναι σημαντικό σε μια δίαιτα. Το κορεσμένο λίπος στους κρόκους των αυγών είναι λιγότερο από το μισό του συνολικού λίπους. Όμως τα κορεσμένα και τα μονοακόρεστα λιπαρά, είναι σημαντικά για τη διατήρηση υψηλότερων επίπεδων της τεστοστερόνης. Το λίπος και η χοληστερόλη από τους κρόκους, τα οποία θεωρούνταν επιβλαβή, τελικά φαίνεται πως έχουν οφέλη για όσους προπονούνται με ασκήσεις ενδυνάμωσης.

Στη σύγκριση μεταξύ της κατανάλωσης ασπραδιού ή ολόκληρου αυγού, η κατανάλωση ολόκληρων αυγών φαίνεται πως βοηθάει στην αύξηση των μυών και της δύναμης. Έτσι λοιπόν, μπορούμε άφοβα να καταναλώνουμε σίγουρα έναν κρόκο αυγού ημερησίως.

NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Οι τυχεροί αριθμοί του Τζόκερ

Οι τυχεροί αριθμοί του Τζόκερ

Βρέθηκε ένας υπερτυχερός 

«Η NASA θα ανακοινώσει την ύπαρξη εξωγήινων»

«Η NASA θα ανακοινώσει την ύπαρξη εξωγήινων»

Οι Anonymous προαναγγέλλουν επίσημη ανακοίνωση της NASA για την ύπαρξη εξωγήινων. 

Επτά άνθρωποι τραυματίστηκαν σε σύγκρουση δύο οχημάτων στη Χαλκιδική

Επτά άνθρωποι τραυματίστηκαν σε σύγκρουση δύο οχημάτων στη Χαλκιδική

Σύγκρουση δύο Ι.Χ. οχημάτων σημειώθηκε το μεσημέρι στη Χαλκιδική 

Σοκ στην Καλαμάτα – Υπέργηρος κακοποιούσε σεξουαλικά 12χρονο μέσα σε παιδική χαρά

Σοκ στην Καλαμάτα – Υπέργηρος κακοποιούσε σεξουαλικά 12χρονο μέσα σε παιδική χαρά

Κακοποιούσε σεξουαλικά 12χρονο με ελαφρά νοητική υστέρηση, επί ημέρες μέσα σε παιδική χαρά 

Η τουρκική αστυνομία διαλύει το «Gay Pride» με πλαστικές σφαίρες

Η τουρκική αστυνομία διαλύει το «Gay Pride» με πλαστικές σφαίρες

Η αστυνομία άνοιξε πυρ με πλαστικές σφαίρες εναντίον μιας ομάδας περίπου 40 διαδηλωτών 

Τραγικός θάνατος 17χρονου τερματοφύλακα στην Παραγουάη

Τραγικός θάνατος 17χρονου τερματοφύλακα στην Παραγουάη

Κατέρρευσε μέσα στο γήπεδο κατά τη διάρκεια αγώνα της δεύτερης κατηγορίας 

Εργαζόμενος στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» έκλεβε πράγματα από τις αποσκευές ταξιδιωτών

Εργαζόμενος στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» έκλεβε πράγματα από τις αποσκευές ταξιδιωτών

Ο 36χρονος συνελήφθη επ’ αυτοφώρω 

Πεζός έκανε παρατήρηση σε οδηγό και εκείνος τον έστειλε στο νοσοκομείο

Πεζός έκανε παρατήρηση σε οδηγό και εκείνος τον έστειλε στο νοσοκομείο

Το περιστατικό συνέβη στην Αγυιά 

Ανήλικη πνίγηκε σε πισίνα ξενοδοχείου

Ανήλικη πνίγηκε σε πισίνα ξενοδοχείου

Τραγωδία στην Κρήτη 

Σεισμός 4,2 Ρίχτερ με επίκεντρο την Θήβα

Σεισμός 4,2 Ρίχτερ με επίκεντρο την Θήβα

Αισθητός ο σεισμός και στην πρωτεύουσα 

Δύο οδηγοί έχασαν τη ζωή τους σε τροχαία στο Λιτόχωρο και στη Νάουσα

Δύο οδηγοί έχασαν τη ζωή τους σε τροχαία στο Λιτόχωρο και στη Νάουσα

Με αίμα βάφτηκε η άσφαλτος 

Νιούκαστλ: Αυτοκίνητο έπεσε σε πλήθος που γιόρταζε μουσουλμανική γιορτή

Νιούκαστλ: Αυτοκίνητο έπεσε σε πλήθος που γιόρταζε μουσουλμανική γιορτή

Σε μία από της μεγαλύτερες πόλεις του Ηνωμένου Βασιλείου 

«Καύσωνας» εκατομμυρίων στο Τζόκερ

«Καύσωνας» εκατομμυρίων στο Τζόκερ

Απόψε μοιράζει τουλάχιστον 5,7 εκατομμύρια ευρώ 

Φρικτός θάνατος για 18χρονο ποδηλάτη στην Πάτρα

Φρικτός θάνατος για 18χρονο ποδηλάτη στην Πάτρα

Κατέληξε σήμερα τα ξημερώματα παρά τις προσπάθειες των γιατρών 

Στα άδυτα του «ναού» του τζόγου και της κόκας στον Αλιμο

Στα άδυτα του «ναού» του τζόγου και της κόκας στον Αλιμο

Παράνομος τζόγος και ναρκωτικά 

Αναστέλλουν τις κινητοποιήσεις του οι εργαζόμενοι στην καθαριότητα

Αναστέλλουν τις κινητοποιήσεις του οι εργαζόμενοι στην καθαριότητα

Αγώνας για να μαζευτούν οι τόνοι σκουπιδιών 

Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο Ερντογάν

Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο Ερντογάν

Έχασε τις αισθήσεις του, την ώρα που προσκυνούσε σε τέμενος,  

Θεσσαλονίκη: «Επιβάτης δάγκωσε ελεγκτή!»

Θεσσαλονίκη: «Επιβάτης δάγκωσε ελεγκτή!»

Σύμφωνα με καταγγελία μία μεθυσμένη επιβάτιδα δάγκωσε ελεγκτή του ΟΑΣΘ για να αποφύγει τον έλεγχο. 

Βίντεο - σοκ: 123 άνθρωποι κάηκαν ζωντανοί από ανατροπή βυτιοφόρου στο Πακιστάν

Βίντεο - σοκ: 123 άνθρωποι κάηκαν ζωντανοί από ανατροπή βυτιοφόρου στο Πακιστάν

Πάνω από 100 οι τραυματίες, οι οποίοι διακομίσθηκαν στο νοσοκομείο 

Τα δύο «αγκάθια» για τον τελικό του Survivor

Τα δύο «αγκάθια» για τον τελικό του Survivor

Η απόφαση του ΕΣΡ για το αν θα αλλάξει η ώρα μετάδοσης, αγωνία στον ΣΚΑΪ που ζητά ρήτρα από τον Τούρκο παραγωγό 

Αντετοκούμπο: «Δεν μπορεί κανείς να μου πει ότι δεν είμαι Έλληνας!»

Αντετοκούμπο: «Δεν μπορεί κανείς να μου πει ότι δεν είμαι Έλληνας!»

Συγκλονιστική συνέντευξη 

Δεκάδες νεκρά ψάρια ξεβράστηκαν στην Κρήτη!

Δεκάδες νεκρά ψάρια ξεβράστηκαν στην Κρήτη!

Ένα περίεργο περιστατικό εκτυλίχθηκε στην παραλία Δισκός του Λέντα 

Βρέθηκε ανεκτίμητης αξίας θησαυρός στο Χαλάνδρι

Βρέθηκε ανεκτίμητης αξίας θησαυρός στο Χαλάνδρι

700 κιλά χρυσαφικά, ασημικά, κοσμήματα, ακόμα και διαμάντια 

Έκανε σeξ με το γαϊδούρι και τώρα οφείλει να το... παντρευτεί

Έκανε σeξ με το γαϊδούρι και τώρα οφείλει να το... παντρευτεί

Και δεν ήταν η πρώτη φορά που συνέβη... 

Πώς να παγώσετε σε τρία λεπτά τις μπίρες και τα αναψυκτικά σας

Πώς να παγώσετε σε τρία λεπτά τις μπίρες και τα αναψυκτικά σας

Έχει γεμίσει το ψυγείο σας; 

Δείξε μου τι παγωτό τρως, να σου πω ποιος είσαι...

Δείξε μου τι παγωτό τρως, να σου πω ποιος είσαι...

Στοιχεία του χαρακτήρα μας προδίδει το παγωτό 

Οι ωραιότερες παραλίες στον κόσμο σύμφωνα με το National Geographic

Οι ωραιότερες παραλίες στον κόσμο σύμφωνα με το National Geographic

Σεϋχέλλες, Μαλδίβες και Χαβάη στις δέκα πρώτες θέσεις 

Πάτρα: Αρπαξε τρία από τα πέντε παιδιά του και εξαφανίστηκε!

Πάτρα: Αρπαξε τρία από τα πέντε παιδιά του και εξαφανίστηκε!

Ένα, ακόμη, περιστατικό αρπαγής ανηλίκων από τον πατέρα τους 

Πάνω από 100 οι αγνοούμενοι της κατολίσθησης στην Κίνα

Πάνω από 100 οι αγνοούμενοι της κατολίσθησης στην Κίνα

Δεκαεπτά ώρες μετά την τραγωδία, οι νεκροί έχουν ήδη φτάσει τους έξι 

Οκτώ νεκροί μετά από έκρηξη σε παράνομο ορυχείο στην Κολομβία

Οκτώ νεκροί μετά από έκρηξη σε παράνομο ορυχείο στην Κολομβία

Εκατοντάδες μέτρα κάτω από την γη 

Λονδίνο: Εκκενώθηκαν τέσσερις πύργοι και μετακινήθηκαν συνολικά 4.000 άνθρωποι

Λονδίνο: Εκκενώθηκαν τέσσερις πύργοι και μετακινήθηκαν συνολικά 4.000 άνθρωποι

Στόχος είναι να ελεγχθούν όλα τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν στην ανακαίνιση κτιρίων 

Κωνσταντινούπολη: Για δεύτερη χρονιά ο κυβερνήτης απαγόρευσε το Gay Pride

Κωνσταντινούπολη: Για δεύτερη χρονιά ο κυβερνήτης απαγόρευσε το Gay Pride

Eίχε προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί αύριο στην πόλη 

Το εκστασιασμένο πλήθος φώναζε το όνομα του Τζερεμι Κόρμπιν σε συναυλία των Radiohead

Το εκστασιασμένο πλήθος φώναζε το όνομα του Τζερεμι Κόρμπιν σε συναυλία των Radiohead

Στα πλαίσια του δημοφιλούς μουσικού φεστιβάλ Glastonbury 

Ακαρπη η συνάντηση Σκουρλέτη και ΠΟΕ-ΟΤΑ: Τα σκουπίδια παραμένουν στους δρόμους

Ακαρπη η συνάντηση Σκουρλέτη και ΠΟΕ-ΟΤΑ: Τα σκουπίδια παραμένουν στους δρόμους

Η συνάντηση ολοκληρώθηκε δίχως να υπάρξει ουσιαστική εξέλιξη στο ζήτημα 

Αρθρο του Γιάννη Μπουτάρη: Οι 5 αλήθειες για τα σκουπίδια

Αρθρο του Γιάννη Μπουτάρη: Οι 5 αλήθειες για τα σκουπίδια

Σε αναλυτική δήλωση προέβη ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης 

Μενίδι: Βούλωσαν τα φρεάτια από κρυμμένα... ναρκωτικά!

Μενίδι: Βούλωσαν τα φρεάτια από κρυμμένα... ναρκωτικά!

Δεν πίστευαν στα μάτια τους οι υπάλληλοι της ΕΥΔΑΠ 

Η απάντηση των Ελλήνων χάκερ στους Τούρκους που χάκαραν την ιστοσελίδα του Έλληνα πρωθυπουργού

Η απάντηση των Ελλήνων χάκερ στους Τούρκους που χάκαραν την ιστοσελίδα του Έλληνα πρωθυπουργού

«Τουρκία, πόσες φορές σου έχουμε πει ότι οι Έλληνες χάκερς είναι 100 φορές πιο δυνατοί από εσάς;» 

Ο Σάκης Αρναούτογλου προειδοποιεί για καταιγίδες μετά το μεσημέρι

Ο Σάκης Αρναούτογλου προειδοποιεί για καταιγίδες μετά το μεσημέρι

Η ανάρτησή του στο Facebook 

Δυο παιδιά νεκρά από την κατολίσθηση στην Κίνα

Δυο παιδιά νεκρά από την κατολίσθηση στην Κίνα

Τα συντρίμμια του σπιτιού τους τα καταπλάκωσαν 

Ηράκλειο: Ανακάλυψαν το πτώμα όταν πρόσεξαν το αίμα που έρεε κάτω από την πόρτα

Ηράκλειο: Ανακάλυψαν το πτώμα όταν πρόσεξαν το αίμα που έρεε κάτω από την πόρτα

Το σπίτι ήταν κλειδωμένο και τα παράθυρα κλειστά 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services