Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO GAZI: Ακούς μουσικές εντέχνως! (listen live)

LIVE
RADIO GAZI: Ακούς μουσικές εντέχνως! (listen live)

Χωρίς λόγια και χωρίς διαφημίσεις... 

Λάρισα και Πλατανιάς έμειναν στο 0-0

Λάρισα και Πλατανιάς έμειναν στο 0-0

Τα δοκάρια είπαν «όχι»  

Μπλόκα στήνουν από αύριο οι αγρότες

Μπλόκα στήνουν από αύριο οι αγρότες

Την Πέμπτη η «μεγάλη έξοδος» των Θεσσαλών 

Αύριο αποφασίζει ο Άρειος Πάγος για το αν θα εκδοθούν ή όχι οι 8 Τούρκοι στρατιωτικοί

Αύριο αποφασίζει ο Άρειος Πάγος για το αν θα εκδοθούν ή όχι οι 8 Τούρκοι στρατιωτικοί

 

Φόβοι για νέους σεισμούς έως και 7 Ρίχτερ στην Ιταλία

Φόβοι για νέους σεισμούς έως και 7 Ρίχτερ στην Ιταλία

Συνεχίζονται οι προσπάθειες των σωστικών συνεργείων στο ξενοδοχείο Rigopiano  

Σάλος με φωτογραφία νεοσυλλέκτων που σχηματίζουν τον αλβανικό αετό με τα χέρια τους

Σάλος με φωτογραφία νεοσυλλέκτων που σχηματίζουν τον αλβανικό αετό με τα χέρια τους

Το ΓΕΣ ανακοίνωσε πως εντοπίστηκαν και θα γίνει έρευνα 

Έρχεται «αναβολόσημο» και μείωση στο παράβολο για κατάθεση μήνυσης

Έρχεται «αναβολόσημο» και μείωση στο παράβολο για κατάθεση μήνυσης

Θα επιβάλλεται όταν δικηγόροι ζητούν αναβολή εκδίκασης των υποθέσεών τους  

Τουλάχιστον 23 νεκροί και 100 τραυματίες απο σιδηροδρομικό δυστύχημα στην Ινδία

Τουλάχιστον 23 νεκροί και 100 τραυματίες απο σιδηροδρομικό δυστύχημα στην Ινδία

Περίπου 15.000 άνθρωποι στη χώρα σκοτώνονται κάθε χρόνο σε σιδηροδρομικά δυστυχήματα, 

Τραμπ για διαδηλωτές: Γιατί δεν πήγαν να ψηφίσουν;

Τραμπ για διαδηλωτές: Γιατί δεν πήγαν να ψηφίσουν;

«Έχω την εντύπωση ότι μόλις είχαμε εκλογές...»  

Αύξηση του ΕΝΦΙΑ για τους «έχοντες» μελετά το υπ. Οικονομικών

Αύξηση του ΕΝΦΙΑ για τους «έχοντες» μελετά το υπ. Οικονομικών

Στόχος η μείωση του φόρου για κατοικίες αξίας 100.000 ευρώ και κάτω  

Παπαδημητρίου: Υπό διαπραγμάτευση το αφορολόγητο

Παπαδημητρίου: Υπό διαπραγμάτευση το αφορολόγητο

«Δεν ξέρω αν θα μπορέσουμε να κρατήσουμε αυτό που ισχύει σήμερα»  

Επικράτησε 2-0 του Αστέρα Τρίπολης η ΑΕΚ

Επικράτησε 2-0 του Αστέρα Τρίπολης η ΑΕΚ

Με το δεξί η επιστροφή Χιμένεθ  

Έκαψαν και πάλι τα γραφεία του Σώρρα στο Κερατσίνι

Έκαψαν και πάλι τα γραφεία του Σώρρα στο Κερατσίνι

Τον Σεπτέμβριο τα ίδια γραφεία είχαν γίνει στόχος 

Ανατίναξαν το μεγαλύτερο ξενοδοχείο της Μοσούλης οι τζιχαντιστές

Ανατίναξαν το μεγαλύτερο ξενοδοχείο της Μοσούλης οι τζιχαντιστές

Ώστε οι ιρακινές δυνάμεις να μην μπορούν να το χρησιμοποιήσουν ως βάση τους 

Η Madonna στο στόχαστρο της CIA

Η Madonna στο στόχαστρο της CIA

Για τις σκέψεις της να… ανατινάξει τον Λευκό Οίκο 

Ποιός γνωστός εφοπλιστής ήταν στόχος της Πόλας Ρούπα

Ποιός γνωστός εφοπλιστής ήταν στόχος της Πόλας Ρούπα

Αναλυτικές πληροφορίες, «χάρτες» και «φωτογραφίες» για τους χώρους κατοικίας του 

Τί είπε ο Μουλόπουλος για τις εξελίξεις στο ΔΟΛ

Τί είπε ο Μουλόπουλος για τις εξελίξεις στο ΔΟΛ

Ακούστε ποιο μύθο περιγράφει 

Καταδικάστηκε η Τζούλια Αλεξανδράτου σε 5 χρόνια ποινή φυλάκισης

Καταδικάστηκε η Τζούλια Αλεξανδράτου σε 5 χρόνια ποινή φυλάκισης

 

Καυγάς Καμμένου και με τον εκδότη της μεγαλύτερης εφημερίδας της ομογένειας στις ΗΠΑ

Καυγάς Καμμένου και με τον εκδότη της μεγαλύτερης εφημερίδας της ομογένειας στις ΗΠΑ

Τι έγραψε σε άρθρο του ο εκδότης του Εθνικού Κήρυκα 

Εννιά χρόνια φυλάκιση για τον Βρετανοκύπριο σατανιστή που βίασε 19χρονη

Εννιά χρόνια φυλάκιση για τον Βρετανοκύπριο σατανιστή που βίασε 19χρονη

Πίσω από τα κάγκελα θα οδηγηθεί ο Pedro Evangelou 

Κρίσεις στην ΕΛ.ΑΣ.: Αποστρατεύτηκε ο Σφακιανάκης

Κρίσεις στην ΕΛ.ΑΣ.: Αποστρατεύτηκε ο Σφακιανάκης

Μετά τον παροπλισμό του, τώρα ήρθε η ώρα της αποστράτευσης για τον Μανώλη Σφακιανάκη 

RADIO PALKO: Ο αυθεντικός ελληνικός! Mε τα ωραιότερα ρεμπέτικα & λαϊκά τραγούδια

LIVE
RADIO PALKO: Ο αυθεντικός ελληνικός! Mε τα ωραιότερα ρεμπέτικα & λαϊκά τραγούδια

Μόνο μουσική, χώρις λόγια και διαφημίσεις... 

Δείτε το trailer για το νέο δελτίο ειδήσεων του ΑΝΤ1 με τον Νίκο Χατζηνικολάου

Δείτε το trailer για το νέο δελτίο ειδήσεων του ΑΝΤ1 με τον Νίκο Χατζηνικολάου

Ξεκινά στις 30 Ιανουαρίου 

Αποκάλυψη: Ο δολοφόνος της παιδοψυχιάτρου τηλεφώνησε στον Σώρρα αμέσως μετά την δολοφονία

Αποκάλυψη: Ο δολοφόνος της παιδοψυχιάτρου τηλεφώνησε στον Σώρρα αμέσως μετά την δολοφονία

Τι δείχνουν τα αποτελέσματα της άρσης του απορρήτου των τηλεπικοινωνιών 

Χαμός με το Twitter που δεν αφήνει τους χρήστες να κάνουν unfollow το @POTUS

Χαμός με το Twitter που δεν αφήνει τους χρήστες να κάνουν unfollow το @POTUS

Ο Ομπάμα το παρέδωσε και αυτό στον Τραμπ 

Η διαδήλωση κατά του Τραμπ στην Αθήνα

Η διαδήλωση κατά του Τραμπ στην Αθήνα

«Οχι στον πλανητάρχη του πολέμου και του ρατσισμού» 

Ιταλία: Στους 23 οι αγνοούμενοι στο ξενοδοχείο Rigopiano

Ιταλία: Στους 23 οι αγνοούμενοι στο ξενοδοχείο Rigopiano

11 οι διασωθέντες και 5 οι νεκροί 

Πορείες γυναικών σε όλο τον κόσμο κατά του Τραμπ

Πορείες γυναικών σε όλο τον κόσμο κατά του Τραμπ

Ουάσιγκτον, Σίδνεϊ, Λονδίνο, Αφρική, Ελλάδα με «pussyhαts» 

Αυτοτραυματίστηκε με το όπλο του αστυνομικός στα γραφεία της ΝΔ

Αυτοτραυματίστηκε με το όπλο του αστυνομικός στα γραφεία της ΝΔ

Κατά λάθος 

Ποιοι σταθμοί του μετρό είναι κλειστοί το Σαββατοκύριακο

Ποιοι σταθμοί του μετρό είναι κλειστοί το Σαββατοκύριακο

Για τις εργασίες εγκατάστασης του νέου συστήματος ηλεκτρονικού εισιτηρίου 

Κόλαση φωτιάς τα ξημερώματα σε κλαμπ στο Βουκουρέστι

Κόλαση φωτιάς τα ξημερώματα σε κλαμπ στο Βουκουρέστι

Τουλάχιστον 40 οι τραυματίες 

Guardian για ομιλία Τραμπ: Κήρυξη πολιτικού πολέμου

Guardian για ομιλία Τραμπ: Κήρυξη πολιτικού πολέμου

Όλα έδιναν την αίσθηση της εθνικής ενότητας όμως τίποτα από όλα αυτά δεν ήταν αληθινό, γράφει ο Guardian 

Ιταλία: Άλλοι 4 άνθρωποι ανασύρθηκαν ζωντανοί από τα ερείπια του ξενοδοχείου

Ιταλία: Άλλοι 4 άνθρωποι ανασύρθηκαν ζωντανοί από τα ερείπια του ξενοδοχείου

15 οι αγνοούμενοι - Συνέχιζεται το θρίλερ 

Τραγικό δυστύχημα στην Ιταλία: 16 μαθητές νεκροί σε τροχαίο

Τραγικό δυστύχημα στην Ιταλία: 16 μαθητές νεκροί σε τροχαίο

Ηλικίας από 16 μέχρι 18 ετών - 36 τραυματίες 

Δημοσκόπηση ALCO: Προβάδισμα 9 μονάδων στην Νεά Δημοκρατία

Δημοσκόπηση ALCO: Προβάδισμα 9 μονάδων στην Νεά Δημοκρατία

Για την εφημερίδα Παραπολιτικά  

Πάτρα: 22χρονος φοιτητής κρεμάστηκε από το μπαλκόνι πολυκατοικίας

Πάτρα: 22χρονος φοιτητής κρεμάστηκε από το μπαλκόνι πολυκατοικίας

Χρησιμοποίησε την ζώνη του 

Ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση αμέσως μόλις ορκίστηκε ο Τραμπ

Ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση αμέσως μόλις ορκίστηκε ο Τραμπ

Το πιο viral countdown του Facebook 

Το μπλε κουτί της Μελάνια Τραμπ που προκάλεσε αμηχανία στη Μισέλ Ομπάμα

Το μπλε κουτί της Μελάνια Τραμπ που προκάλεσε αμηχανία στη Μισέλ Ομπάμα

Βίντεο και εικόνες από την αμήχανη στιγμή της Μισέλ Ομπάμα 

Βίντεο: Η Χίλαρι έπιασε τον Μπιλ Κλίντον να γλυκοκοιτάζει την Ιβάνκα Τραμπ!

Βίντεο: Η Χίλαρι έπιασε τον Μπιλ Κλίντον να γλυκοκοιτάζει την Ιβάνκα Τραμπ!

Το βλέμμα της τα λέει όλα... 

Κόρη έπιασε τη μητέρα της στο κρεβάτι σε «τρίο» με συμμαθητές της

Κόρη έπιασε τη μητέρα της στο κρεβάτι σε «τρίο» με συμμαθητές της

Συγκλονιστικές λεπτομέρειες από τις πράξεις της 40χρονης γυναίκας 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services