Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

LIVE
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

Ο Μακρόν επιτέθηκε σε ρωσικά ΜΜΕ μπροστά στον Πούτιν

Ο Μακρόν επιτέθηκε σε ρωσικά ΜΜΕ μπροστά στον Πούτιν

Αναφέρθηκε και στις διώξεις ομοφυλόφιλων 

Προβάδισμα 16% για τη ΝΔ σε νέα δημοσκόπηση

Προβάδισμα 16% για τη ΝΔ σε νέα δημοσκόπηση

Το 61% των ψηφοφόρων του ΣΥΡΙΖΑ θεωρούν τα μέτρα τέταρτο μνημόνιο 

Και επίσημα στην Μπαρτσελόνα ο Ερνέστο Βαλβέρδε

Και επίσημα στην Μπαρτσελόνα ο Ερνέστο Βαλβέρδε

Ο πρώην προπονητής του Ολυμπιακού υπέγραψε διετές συμβόλαιο  

Διευκρινίσεις Καραμέρου για δήλωσή του για τον Κωνσταντίνο Μητσοτάκη

Διευκρινίσεις Καραμέρου για δήλωσή του για τον Κωνσταντίνο Μητσοτάκη

«Παρερμηνεύτηκε το tweet μου» 

Δεκάδες νέες παραβιάσεις και αερομαχία στο Αιγαίο

Δεκάδες νέες παραβιάσεις και αερομαχία στο Αιγαίο

Τρεις παραβάσεις των κανόνων εναέριας κυκλοφορίας στο FIR Αθηνών 

Μετά τις εκλογές θα δούμε αν θα παραμείνω ΥΠΟΙΚ, λέει ο Σόιμπλε

Μετά τις εκλογές θα δούμε αν θα παραμείνω ΥΠΟΙΚ, λέει ο Σόιμπλε

«Μπορούμε να πούμε ότι θα παραδώσουμε ένα υπουργείο που θα βρίσκεται σε τάξη»  

Ισχυρός σεισμός 6,6 ρίχτερ στην Ινδονησία

Ισχυρός σεισμός 6,6 ρίχτερ στην Ινδονησία

Η δόνηση έγινε ιδιαίτερα αισθητή 

Δίωξη σε καθηγητή του ΑΠΘ που διατηρούσε κρυφό ιατρείο

Δίωξη σε καθηγητή του ΑΠΘ που διατηρούσε κρυφό ιατρείο

Φέρεται ότι απεκόμισε 98.000 ευρώ μέσα σε 10 χρόνια  

Ανάκληση τσαγιού Κεϋλάνης και πράσινο τσαγιού Κίνας

Ανάκληση τσαγιού Κεϋλάνης και πράσινο τσαγιού Κίνας

Τι εντόπισε ο ΕΦΕΤ σε έλεγχο του 

Μέρκελ: Δεν μπορεί η ΕΕ να βασίζεται πάντα στους συμμάχους της

Μέρκελ: Δεν μπορεί η ΕΕ να βασίζεται πάντα στους συμμάχους της

«Το είδαμε τις τελευταίες ημέρες» 

Τρίτη ημέρα ταλαιπωρίας για τους επιβάτες της British Airways

Τρίτη ημέρα ταλαιπωρίας για τους επιβάτες της British Airways

Χάος στα αεροδρόμια 

Θεσσαλονίκη: Αναγκαστική δέσμευση λογαριασμών για απλήρωτες κλήσεις και τέλη

Θεσσαλονίκη: Αναγκαστική δέσμευση λογαριασμών για απλήρωτες κλήσεις και τέλη

«Αντιμέτωποι με διώξεις οι υπάλληλοι» 

Handelsblatt: 30 εκ. τουρίστες θα έρθουν φέτος στην Ελλάδα

Handelsblatt: 30 εκ. τουρίστες θα έρθουν φέτος στην Ελλάδα

Βαριά βιομηχανία της Ελλάδας 

Μακροπρόθεσμα μέτρα για το ελληνικό χρέος αναμένει η ΕΚΤ

Μακροπρόθεσμα μέτρα για το ελληνικό χρέος αναμένει η ΕΚΤ

Δηλώσεις Ντράγκι στην Επιτροπή Οικονομικών και Νομισματικών Υποθέσεων  

Κινητικότητα για τη βάση της Σούδας

Κινητικότητα για τη βάση της Σούδας

Στρατηγός του ΝΑΤΟ στην Κρήτη 

Κύρια σύνταξη έως 500 ευρώ παίρνουν 1.180.107 Έλληνες

Κύρια σύνταξη έως 500 ευρώ παίρνουν 1.180.107 Έλληνες

Η μέση σύνταξη είναι 732 ευρώ 

25 εκ. ευρώ στο Mega ετοιμάζεται να βάλει ο Σαββίδης

25 εκ. ευρώ στο Mega ετοιμάζεται να βάλει ο Σαββίδης

Προτεραιότητά η εξόφληση των οφειλόμενων στους εργαζομένους  

Συνελήφθη Βουλγάρα για εμπόριο βρεφών

Συνελήφθη Βουλγάρα για εμπόριο βρεφών

Εκκρεμούσε Ευρωπαϊκό ένταλμα σύλληψης των Αρχών της χώρας της. 

Βαριά ποινή στον Παναθηναϊκό για την μπίρα στον Ίβιτς

Βαριά ποινή στον Παναθηναϊκό για την μπίρα στον Ίβιτς

Με την αυστηρότερη των ποινών τιμωρήθηκε ο Παναθηναϊκός 

Μπαρ στα Καμίνια είχε γίνει χώρος ανταλλαγής συντρόφων

Μπαρ στα Καμίνια είχε γίνει χώρος ανταλλαγής συντρόφων

Είχε μάλιστα εγκατεστημένες κάμερες κλειστού κυκλώματος βιντεοσκόπησης 

Σύζυγος Παπαδήμου: Η βόμβα ήταν μέσα σε θήκη CD

Σύζυγος Παπαδήμου: Η βόμβα ήταν μέσα σε θήκη CD

Αρχικά είχε τον φάκελο κοντά στα μάτια του, αλλά στη συνέχεια τον απομάκρυνε 

Τι αλλάζει στις online μεταφορές χρημάτων

Τι αλλάζει στις online μεταφορές χρημάτων

Τι θα ισχύει για διατραπεζικές μεταφορές μικρότερες ή μεγαλύτερες των 500 ευρώ 

Αυτοκτόνησε με όπλο που άρπαξε από αστυνομικό στο Α.Τ Ευόσμου

Αυτοκτόνησε με όπλο που άρπαξε από αστυνομικό στο Α.Τ Ευόσμου

Ο Ρομά κατάφερε άρπαξε το όπλο αστυνομικού μέσα στο ΑΤ Ευόσμου 

Οδηγίες για τρομοδέματα έλαβαν υπουργοί και βουλευτές

Οδηγίες για τρομοδέματα έλαβαν υπουργοί και βουλευτές

Πώς αναγνωρίζεται ένας ύποπτος φάκελος  

Φιλιππάκης: Στουρνάρας, Παπαδήμος ευθύνονται για 7.000 αυτοκτονίες

Φιλιππάκης: Στουρνάρας, Παπαδήμος ευθύνονται για 7.000 αυτοκτονίες

Δεν κάνει πίσω ούτε βήμα από τα περί βόμβας 

Οι τζιχαντιστές καλούν τους υποστηρικτές τους: Eπιτεθείτε σε σπίτια και στους δρόμους

Οι τζιχαντιστές καλούν τους υποστηρικτές τους: Eπιτεθείτε σε σπίτια και στους δρόμους

«Πού είναι τα λιοντάρια του πολέμου;»  

Έπεσε μαχητικό της Πολεμικής Αεροπορίας νότια των Σποράδων

Έπεσε μαχητικό της Πολεμικής Αεροπορίας νότια των Σποράδων

Τι αναφέρουν οι πρώτες πληροφορίες για τον πιλότο  

Την Τετάρτη στη Μητρόπολη Αθηνών η εξόδιος ακολουθία του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη

Την Τετάρτη στη Μητρόπολη Αθηνών η εξόδιος ακολουθία του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη

Την Πέμπτη θα γίνει η κηδεία στα Χανιά  

Πνίγηκε ζευγάρι τουριστών στην Κρήτη

Πνίγηκε ζευγάρι τουριστών στην Κρήτη

Βρέθηκαν νεκροί μπροστά από ξενοδοχείο  

Οι Τούρκοι γιόρτασαν με επισημότητα την Αλωση της Κωνσταντινούπολης

Οι Τούρκοι γιόρτασαν με επισημότητα την Αλωση της Κωνσταντινούπολης

Ερντογάν: Η Κωνσταντινούπολη είναι το απαύγασμα της Τουρκίας 

Σάλος από την ανάρτηση Καραμέρου για Κωνσταντίνο Μητσοτάκη

Σάλος από την ανάρτηση Καραμέρου για Κωνσταντίνο Μητσοτάκη

Μήνυμά του στο Twitter 

Τα πρώτα λόγια του Κυριάκου Μητσοτάκη μετά τον θάνατο του πατέρα του

Τα πρώτα λόγια του Κυριάκου Μητσοτάκη μετά τον θάνατο του πατέρα του

«Σε ευχαριστώ για όλα» 

Αυτά είναι τα προαπαιτούμενα μέτρα που καίνε

Αυτά είναι τα προαπαιτούμενα μέτρα που καίνε

Τι απαιτείται για να κλείσει η αξιολόγηση 

Βίντεο-σοκ: 15χρονη πηδάει μέσα σε αφρισμένο ποτάμι για τη «Μπλε Φάλαινα»

Βίντεο-σοκ: 15χρονη πηδάει μέσα σε αφρισμένο ποτάμι για τη «Μπλε Φάλαινα»

Την έσωσαν τρεις έφηβοι 

Ο Κιμ πάτησε ξανά το κουμπί: Έστειλε βαλλιστικό πύραυλο μέσα στην οικονομική ζώνη της Ιαπωνίας

Ο Κιμ πάτησε ξανά το κουμπί: Έστειλε βαλλιστικό πύραυλο μέσα στην οικονομική ζώνη της Ιαπωνίας

Παγκόσμια ανησυχία 

Δημοσκόπηση: Ασήμαντα τα αντίμετρα λέει το 74%

Δημοσκόπηση: Ασήμαντα τα αντίμετρα λέει το 74%

Σε απόγνωση ο ελληνικός λαός 

Απεβίωσε ο Κωνσταντίνος Μητσοτάκης

Απεβίωσε ο Κωνσταντίνος Μητσοτάκης

Έφυγε στα 99 μια μεγάλη πολιτική μορφή της Ελλάδας 

Βραβείο σεναρίου για τον Γιώργο Λάνθιμο στις Κάννες

Βραβείο σεναρίου για τον Γιώργο Λάνθιμο στις Κάννες

Για την ταινία «The Killing of a Sacred Deer» 

Ιταλία: Τέλος τα κέρματα του ενός και δύο λεπτών

Ιταλία: Τέλος τα κέρματα του ενός και δύο λεπτών

Η Ρώμη θα εξοικονομήσει 20 εκατ. ευρώ ετησίως 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services