Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

LIVE
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

Αυτό είναι το νέο χαρτονόμισμα των 50 ευρώ, κυκλοφορεί στις 4 Απριλίου

Αυτό είναι το νέο χαρτονόμισμα των 50 ευρώ, κυκλοφορεί στις 4 Απριλίου

Οι προδιαγραφές του νέου χαρτονομίσματος 

Έγκλημα στο Μοσχάτο: «Με είχε κρατήσει όμηρο για να χωρίσω από τον Βασίλη»

Έγκλημα στο Μοσχάτο: «Με είχε κρατήσει όμηρο για να χωρίσω από τον Βασίλη»

Απίστευτες αποκαλύψεις για χειροπέδες, κοριούς απειλές  

Στάθης Ψάλτης: Μάχη για τη ζωή του στον «Άγιο Σάββα»

Στάθης Ψάλτης: Μάχη για τη ζωή του στον «Άγιο Σάββα»

Την πιο μεγάλη δοκιμασία της ζωής του αντιμετωπίζει ο Στάθης Ψάλτης 

Τέσσερα νεκρά νεαρά άτομα σε τροχαίο στον Εύοσμο

Τέσσερα νεκρά νεαρά άτομα σε τροχαίο στον Εύοσμο

Τραγωδία τις πρώτες πρωινές ώρες 

Μεθυσμένοι άνδρες αρνήθηκαν να πληρώσουν και τα έκαναν «γυαλιά-καρφιά» σε μπαρ

Μεθυσμένοι άνδρες αρνήθηκαν να πληρώσουν και τα έκαναν «γυαλιά-καρφιά» σε μπαρ

Πολίτης που περνούσε από το σημείο προσπάθησε να τους σταματήσει, ωστόσο, οι δύο μαινόμενοι άνδρες του επιτέθηκαν 

Έρχονται τσουχτερά πρόστιμα για όσους δεν κόβουν αποδείξεις

Έρχονται τσουχτερά πρόστιμα για όσους δεν κόβουν αποδείξεις

Δείτε τί προβλέπει τροπολογία που κατέθεσε στη βουλή το υπουργείο Οικονομικών 

Τούρκος δημοσιογράφος: Τούρκοι πράκτορες κάτι ετοιμάζουν στην Ελλάδα

Τούρκος δημοσιογράφος: Τούρκοι πράκτορες κάτι ετοιμάζουν στην Ελλάδα

Αποκαλύπτει αυξημένη δράση μυστικών πρακτόρων στην Ελλάδα 

Τσιγάρο και πνεύμονες: Αντέχετε την αλήθεια;  Σκληρές εικόνες

Τσιγάρο και πνεύμονες: Αντέχετε την αλήθεια; Σκληρές εικόνες

Ένα πείραμα που θα σας ταρακουνήσει 

Η καλύτερη δουλειά του κόσμου με μισθό 10.000 δολάρια το μήνα

Η καλύτερη δουλειά του κόσμου με μισθό 10.000 δολάρια το μήνα

Απίστευτο και όμως αληθινό, ταξίδια, πολυτέλεια και άπειρος ελεύθερος χρόνος 

Στουρνάρας: Οι καθυστερήσεις έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην οικονομία

Στουρνάρας: Οι καθυστερήσεις έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην οικονομία

Καμπανάκι να κλείσει άμεσα η αξιολόγηση 

Μοιραία πτώση 25 μέτρων για οπαδό της Σάο Πάουλο

Μοιραία πτώση 25 μέτρων για οπαδό της Σάο Πάουλο

Επεσε από την εξέδρα 

Προς κατάργηση η βίζα για Ρώσους στην Τουρκία

Προς κατάργηση η βίζα για Ρώσους στην Τουρκία

Δηλώσεις Τσαβούσογλου 

Εορταστικό ωράριο στα καταστήματα από τις 6 Απριλίου

Εορταστικό ωράριο στα καταστήματα από τις 6 Απριλίου

Συνεχές ωράριο προτείνει η Ομοσπονδία Εμπορικών Συλλόγων Αττικής 

Δίωξη σε υπαλλήλους του υπ. Υγείας για την πρόσληψη γιατρών για τις ΜΕΘ

Δίωξη σε υπαλλήλους του υπ. Υγείας για την πρόσληψη γιατρών για τις ΜΕΘ

Σε βαθμό κακουργήματος 

Σκότωσε τα δύο παιδιά του με σφυρί και αυτοκτόνησε

Σκότωσε τα δύο παιδιά του με σφυρί και αυτοκτόνησε

Σοκ στην Ιταλία  

Ποινική δίωξη σε στελέχη της Τράπεζας Αττικής

Ποινική δίωξη σε στελέχη της Τράπεζας Αττικής

Αφορά υπόθεση δανειοδοτήσεων κατά την περίοδο 2010-2011  

Κινητοποιήσεις εκπαιδευτικών

Κινητοποιήσεις εκπαιδευτικών

Με αίτημα την απόσυρση της τροπολογίας που αφορά στις προσλήψεις αναπληρωτών 

Λεβέντης: Ή κυβέρνηση τεχνοκρατών χωρίς πολιτικούς ή εκλογές

Λεβέντης: Ή κυβέρνηση τεχνοκρατών χωρίς πολιτικούς ή εκλογές

«Ο Μπελογιάννης δεν αποτελεί ιδιοκτησία κανενός»  

Γενική ανυπακοή για να πέσει το καθεστώς ζητά η Κωνσταντοπούλου

Γενική ανυπακοή για να πέσει το καθεστώς ζητά η Κωνσταντοπούλου

Σφοδρή επίθεση στην κυβέρνηση  

Συνεχίζονται οι τουρκικές παραβιάσεις στο Αιγαίο

Συνεχίζονται οι τουρκικές παραβιάσεις στο Αιγαίο

Όλα τα αεροσκάφη αναγνωρίστηκαν και αναχαιτίστηκαν 

Πυρκαγιά σε εμπορικό κέντρο στο Χαλάνδρι

Πυρκαγιά σε εμπορικό κέντρο στο Χαλάνδρι

Στο σημείο επιχειρούν 24 πυροσβέστες με οκτώ οχήματα. 

Ανακοίνωση του ΣΚΑΪ για το Survivor

Ανακοίνωση του ΣΚΑΪ για το Survivor

«Οφείλουμε να σας επισημάνουμε πως…» 

Αθώος ο Μαρινάκης στη δίκη με τον Σισέ

Αθώος ο Μαρινάκης στη δίκη με τον Σισέ

Ο ποδοσφαιριστής του είχε καταθέσει μήνυση 

Παπαντωνίου: Κανένα στοιχείο παράνομων ενεργειών μου για συμβάσεις

Παπαντωνίου: Κανένα στοιχείο παράνομων ενεργειών μου για συμβάσεις

Σκοπιμότητες στην κυβέρνηση καταλογίζει ο πρώην υπουργός 

Κέρδισε το Ρέθυμνο ο Ολυμπιακός

Κέρδισε το Ρέθυμνο ο Ολυμπιακός

Με 70-63 και παραμένει πρώτος 

Δωρεάν ταξίδια σε 7.000 μαθητές ενέκρινε η Κομισιόν

Δωρεάν ταξίδια σε 7.000 μαθητές ενέκρινε η Κομισιόν

Έως 30 Ιουνίου οι αιτήσεις 

Ολοκληρώνεται η δεύτερη σήραγγα στο μετρό Θεσσαλονίκης

Ολοκληρώνεται η δεύτερη σήραγγα στο μετρό Θεσσαλονίκης

Το πιο δύσκολο κομμάτι του μεγάλου έργου φτάνει στο τέλος του 

Δήμαρχος Ανδρου: Έξω οι ανεμογεννήτριες από το νησί μας

Δήμαρχος Ανδρου: Έξω οι ανεμογεννήτριες από το νησί μας

Μπλόκο στις πηγές ανανεώσιμης ενέργειας στο νησί 

Χιονοστιβάδα σκόρπισε τον θάνατο στην Ιαπωνία

Χιονοστιβάδα σκόρπισε τον θάνατο στην Ιαπωνία

Επτά μαθητές και ένας καθηγητής σκοτώθηκαν κοντά στο βόρειο Τόκιο  

Ερντογάν: Διέταξε τη διαγραφή δυο παικτών της Γαλατασαράι

Ερντογάν: Διέταξε τη διαγραφή δυο παικτών της Γαλατασαράι

Μετά από παρέμβαση του αναπληρωτή πρωθυπουργού  

Πέθανε ο Μάνθος Ζυμάρης, o άστεγος του Ελληνικού

Πέθανε ο Μάνθος Ζυμάρης, o άστεγος του Ελληνικού

O 82χρονος εντοπίστηκε χθες νεκρός από τις αστυνομικές αρχές 

Δημόσιο: Πόσες προσλήψεις έγιναν το 2015 - 2016 και πόσες το 2017

Δημόσιο: Πόσες προσλήψεις έγιναν το 2015 - 2016 και πόσες το 2017

Τα στοιχεία διαβιβάστηκαν στη Βουλή από την Όλγα Γεροβασίλη  

Μειώθηκαν κατά 750 εκατ. ευρώ οι καταθέσεις τον Φεβρουάριο

Μειώθηκαν κατά 750 εκατ. ευρώ οι καταθέσεις τον Φεβρουάριο

Τα στοιχεία που δημοσιοποίησε σήμερα η ΤτΕ 

Λεπέν: Δεν έχω χρήματα για την προεκλογική εκστρατεία

Λεπέν: Δεν έχω χρήματα για την προεκλογική εκστρατεία

Δήλωσε ότι δεν έχει οικονομική στήριξη από τη Ρωσία 

Με εντολή Ερντογάν το περιοδικό ELLE κρίνεται ακατάλληλο για ανηλίκους

Με εντολή Ερντογάν το περιοδικό ELLE κρίνεται ακατάλληλο για ανηλίκους

Αφορμή το εξώφυλλο του Μαρτίου! 

United Airlines: Απαγόρευσαν την επιβίβαση σε 2 έφηβες διότι φορούσαν κολάν

United Airlines: Απαγόρευσαν την επιβίβαση σε 2 έφηβες διότι φορούσαν κολάν

Η εταιρία έχει κώδικα ενδυμασίας... μόνο για όσους έχουν αγοράσει φτηνά εισιτήρια! 

Αναμονή έως και 4 μήνες για ένα φάρμακο

Αναμονή έως και 4 μήνες για ένα φάρμακο

Σοβαρές ελλείψεις δυσκολεύουν ασθενείς και φαρμακοποιούς 

Γιατί οι ηρωίδες της Disney φοράνε όλες μπλε;

Γιατί οι ηρωίδες της Disney φοράνε όλες μπλε;

Η Γιασμίν,η Άριελ, η Έλσα, η Μπελ, όλες είναι ντυμένες στα μπλε! 

Στη Βουλή όλες οι προσλήψεις από το 2015

Στη Βουλή όλες οι προσλήψεις από το 2015

Η Όλγα Γεροβασίλη διαβίβασε όλα τα στοιχεία στη Βουλή 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services