Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΝΕΟ RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

ΝΕΟ RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Βίντεο: Αγριο ξύλο στο αεροδρόμιο του Ανόβερο για την επίθεση της Τουρκίας στους Κούρδους

Βίντεο: Αγριο ξύλο στο αεροδρόμιο του Ανόβερο για την επίθεση της Τουρκίας στους Κούρδους

Συγκρούσεις τουλάχιστον 200 Κούρδων και Τούρκων μπροστά στο εκδοτήριο της Turkish Airlines 

Μπλόκα στους δρόμους από τους αγρότες

Μπλόκα στους δρόμους από τους αγρότες

Τα 14 σημεία που θα παραταχθούν τα τρακτέρ 

Μυστήριο με την πτώση άνδρα από ξενοδοχείο στην Ομόνοια

Μυστήριο με την πτώση άνδρα από ξενοδοχείο στην Ομόνοια

Κουβαλούσε μία τσάντα με χρήματα και τιμαλφή 

Ψυχρή εισβολή με ραγδαία αλλαγή στον καιρό τις επόμενες ώρες και μέρες

Ψυχρή εισβολή με ραγδαία αλλαγή στον καιρό τις επόμενες ώρες και μέρες

Τσουχτερό κρύο μέχρι και την Παρασκευή 

«Θα μου σκοτώσει το παιδί και μετά θα λάβουν τα μέτρα;»

«Θα μου σκοτώσει το παιδί και μετά θα λάβουν τα μέτρα;»

Μαθητής Δημοτικού στην Κοζάνη αλλάζει σχολείο λόγω bullying 

Μπελάδες για την Shakira - Ελέγχεται για φοροδιαφυγή

Μπελάδες για την Shakira - Ελέγχεται για φοροδιαφυγή

Οι Ισπανικές αρχές ζητούν να ελεγχθούν οι συναλλαγές της 40χρονης τραγουδίστριας από το 2011 έως και το 2014 

Αυτή είναι η Αυγή - το κορίτσι που έζησε πριν 9.000 χρόνια στη Θεσσαλία

Αυτή είναι η Αυγή - το κορίτσι που έζησε πριν 9.000 χρόνια στη Θεσσαλία

Ο σκελετός της εντοπίστηκε το 1993 και επιστήμονες ανάπλασαν το πρόσωπό της 

Χρυσά Βατόμουρα 2018: Οι υποψηφιότητες για τις χειρότερες ταινίες της χρονιάς

Χρυσά Βατόμουρα 2018: Οι υποψηφιότητες για τις χειρότερες ταινίες της χρονιάς

Μεγάλα ονόματα του Hollywood στις υποψηφιότητες για τη χειρότερη ερμηνεία 

Ζήτησαν από τουρίστες 1.100 ευρώ για τέσσερις μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά

Ζήτησαν από τουρίστες 1.100 ευρώ για τέσσερις μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά

Απίστευτη καταγγελία Ιαπώνων τουριστών. 

Έρευνα μέτρησε μετά από πόση ώρα στο κινητό αρχίζουν οι έφηβοι να νοιώθουν δυστυχισμένοι

Έρευνα μέτρησε μετά από πόση ώρα στο κινητό αρχίζουν οι έφηβοι να νοιώθουν δυστυχισμένοι

Τα μάτια που είναι κολλημένα συνέχεια στην οθόνη, είναι σαφώς πιο δυστυχισμένα, λένε οι Αμερικανοί ψυχολόγοι 

Συγκλονιστικές μαρτυρίες στη δίκη για τον «ακροδεξιό πιστολέρο» της Πανόρμου

Συγκλονιστικές μαρτυρίες στη δίκη για τον «ακροδεξιό πιστολέρο» της Πανόρμου

Το δικαστήριο αναζητά την αλήθεια πίσω από τη δολοφονία 68χρονου ιδιοκτήτη γυμναστηρίου τον Οκτώβριο του 2016 

Αντιεξουσιαστές εναντίον των ΜΑΤ στη Θεσσαλονίκη

Αντιεξουσιαστές εναντίον των ΜΑΤ στη Θεσσαλονίκη

Οι διαδηλωτές είχαν προγραμματίσει τη διοργάνωση συλλαλητηρίου  

Στις φλόγες τυλίχθηκε νταλίκα στην Εγνατία Οδό

Στις φλόγες τυλίχθηκε νταλίκα στην Εγνατία Οδό

Ο οδηγός πρόλαβε να εγκαταλείψει άμεσα το όχημα  

Διαψεύδει ο Καραμανλής για το Σκοπιανό: Εγώ είπα μόνο αυτό

Διαψεύδει ο Καραμανλής για το Σκοπιανό: Εγώ είπα μόνο αυτό

Τα όσα αποδίδονται στον Κώστα Καραμανλή σε δημοσιεύματα για το Σκοπιανό διαψεύδουν συνεργάτες του. 

Δέθηκε στο μηχανάκι του, γκάζωσε και έπεσε στο κενό

Δέθηκε στο μηχανάκι του, γκάζωσε και έπεσε στο κενό

Συναγερμός στα κέντρα επιχειρήσεων των Αρχών στη Μαγνησία 

Για χυδαία συμπεριφορά κατηγορείται ο Michael Douglas

Για χυδαία συμπεριφορά κατηγορείται ο Michael Douglas

Η αντίδραση της Catherine-Zeta Jones 

14 κρούσματα λεπτοσπείρωσης σε σχολείο για παιδιά με ειδικές ανάγκες

14 κρούσματα λεπτοσπείρωσης σε σχολείο για παιδιά με ειδικές ανάγκες

Οι γονείς των μαθητών του σχολείου ζητούν από τον κρατικό μηχανισμό να κινητοποιηθεί άμεσα 

Ανοιξε το πρώτο σούπερ μάρκετ χωρίς ταμεία

Ανοιξε το πρώτο σούπερ μάρκετ χωρίς ταμεία

Το Amazon Go φέρνει την επανάσταση 

Πρώτο μπλόκο από τους αγρότες της Καρδίτσας

Πρώτο μπλόκο από τους αγρότες της Καρδίτσας

Για νέο κύκλο κινητοποιήσεων με δυναμικό τρόπο και με μπλόκα μιλούν οι αγρότες 

Καλλιάνος: Έρχεται ξηρό κρύο με επιλεκτικές χιονοπτώσεις σε χαμηλά υψόμετρα

Καλλιάνος: Έρχεται ξηρό κρύο με επιλεκτικές χιονοπτώσεις σε χαμηλά υψόμετρα

Πιθανότητα ακύρωσης πτήσεων ή θαλάσσιων δρομολογίων 

Πάνω από 14.700 κλήσεις έκοψε η Δημοτική Αστυνομία Θεσσαλονίκης σε ένα δίμηνο

Πάνω από 14.700 κλήσεις έκοψε η Δημοτική Αστυνομία Θεσσαλονίκης σε ένα δίμηνο

Αγανακτισμένοι οι Θεσσαλονικείς 

Ένοπλος εισέβαλε σε ξενοδοχείο στη Τζόρτζια των ΗΠΑ

Ένοπλος εισέβαλε σε ξενοδοχείο στη Τζόρτζια των ΗΠΑ

Εκκενώθηκε το κτίριο 

Τι απαντά η ΕΡΤ για την κάλυψη του συλλαλητηρίου Θεσσαλονίκης

Τι απαντά η ΕΡΤ για την κάλυψη του συλλαλητηρίου Θεσσαλονίκης

«Καλύψαμε το συλλαλητήριο περισσότερο από τα ιδιωτικά» 

ΕΛΣΤΑΤ: Αυξήθηκε το δημόσιο χρέος

ΕΛΣΤΑΤ: Αυξήθηκε το δημόσιο χρέος

Πάνω από τα 313 δισ. ευρώ 

Μπαράζ αυτοκτονιών στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ

Μπαράζ αυτοκτονιών στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ

8 αυτοκτονίες μέσα σε 1.5 χρόνο 

Ποτε θα καταβληθεί το κοινωνικό επίδομα αλληλεγγύης

Ποτε θα καταβληθεί το κοινωνικό επίδομα αλληλεγγύης

Εγκρίθηκε η πίστωση 

Καλογρέζα: Αφησε στο μπαλκόνι τον 11χρονο γιο του για τιμωρία

Καλογρέζα: Αφησε στο μπαλκόνι τον 11χρονο γιο του για τιμωρία

Τα ουρλιαχτά του αγοριού ξεσήκωσαν τη γειτονιά 

Βρετανία: Ανέβασε μια φωτογραφία της κόρης του και μετά την μαχαίρωσε μέχρι θανάτου

Βρετανία: Ανέβασε μια φωτογραφία της κόρης του και μετά την μαχαίρωσε μέχρι θανάτου

Σοκαρισμένοι είναι οι κάτοικοι της πόλης Βάλσαλ 

Γιάννης Μπουτάρης: Η αντίληψη πως η Μακεδονία είναι μόνο ελληνική και τίποτε άλλο, είναι κακή

Γιάννης Μπουτάρης: Η αντίληψη πως η Μακεδονία είναι μόνο ελληνική και τίποτε άλλο, είναι κακή

«Οι αλυτρωτικές τάσεις πρέπει να τελειώνουν» 

Ομάδα δεν κατέβηκε σε αγώνα γιατί πήγαν όλοι στο συλλαλητήριο

Ομάδα δεν κατέβηκε σε αγώνα γιατί πήγαν όλοι στο συλλαλητήριο

Φορώντας φανέλες της Εθνικής ομάδας 

Κύπρος: Ξυλοκόπησε την 73χρονη μητέρα του και την έστειλε στο νοσοκομείο

Κύπρος: Ξυλοκόπησε την 73χρονη μητέρα του και την έστειλε στο νοσοκομείο

Συνελήφθη ο 42χρονος 

Δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο να ηγηθεί ενός κόμματος ο Φράγκος Φραγκούλης

Δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο να ηγηθεί ενός κόμματος ο Φράγκος Φραγκούλης

Ο πρώην αρχηγός του ΓΕΣ ήταν ένας από τους βασικούς ομιλητές στο χθεσινό συλλαλητήριο για τη Μακεδονία 

Τι αλλάζει για τα κοινόχρηστα που μένουν απλήρωτα

Τι αλλάζει για τα κοινόχρηστα που μένουν απλήρωτα

Τι πρέπει να κάνουν οι διαχειριστές 

Καλαμάτα: Του χτύπησε το κουδούνι και τον πυροβόλησε

Καλαμάτα: Του χτύπησε το κουδούνι και τον πυροβόλησε

Στο χειρουργείο ο άτυχος ιδιοκτήτης 

Σκάλα Λακωνίας: Τον ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου

Σκάλα Λακωνίας: Τον ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου

Σοκαρισμένοι οι αυτόπτες μάρτυρες που έβλεπαν τις σκληρές εικόνες 

Χανιά: Λύνεται το μυστήριο με την αλβανική σημαία σε σχολείο

Χανιά: Λύνεται το μυστήριο με την αλβανική σημαία σε σχολείο

Κατάληψη μετά από αυτές τις εικόνες 

Πολάκης για συλλαλητήριο: Νοσταλγοί της χούντας και τρελαμένοι με το αρχαίο ελληνικό πνεύμα έδωσαν τον τόνο

Πολάκης για συλλαλητήριο: Νοσταλγοί της χούντας και τρελαμένοι με το αρχαίο ελληνικό πνεύμα έδωσαν τον τόνο

Υποβαθμίζει το μήνυμα που έστειλαν οι χιλιάδες συμμετέχοντες στο συλλαλητήριο της Κυριακής για τη Μακεδονία  

Νέο κύμα κακοκαιρίας με ισχυρές καταιγίδες, χιόνια και πτώση θερμοκρασίας

Νέο κύμα κακοκαιρίας με ισχυρές καταιγίδες, χιόνια και πτώση θερμοκρασίας

Αναλυτικά η πρόβλεψη για ολόκληρη τη χώρα 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services