Μια παρατεταμένη περίοδος ακραίων καιρικών συνθηκών και ξηρασίας στη νότια Ευρώπη λόγω του κλίματος επηρέασε σοβαρά τις συγκομιδές ελιάς τα τελευταία χρόνια, με αποκορύφωμα ένα ιλιγγιώδες ράλι τιμών που σόκαρε τόσο τους βετεράνους του κλάδου όσο και τους καταναλωτές.

Η έλλειψη ελαιολάδου, ενός υπερτροφικού βασικού συστατικού της μεσογειακής διατροφής, ώθησε τον κλάδο σε κατάσταση κρίσης, υποδαύλισε τους φόβους για επισιτιστική ανασφάλεια και προκάλεσε ακόμη και έξαρση του εγκλήματος στα ισπανικά σούπερ μάρκετ. Οι τιμές έχουν έκτοτε ψυχρανθεί, ωστόσο, καθώς οι εκτιμήσεις του κλάδου δείχνουν σημαντικά βελτιωμένες συγκομιδές κατά την περίοδο 2024-2025, ιδίως σε βασικές παραγωγικές χώρες όπως η Ισπανία, η Ελλάδα και η Τυνησία.

«Αν και υπήρξαν βήματα βελτίωσης, δεν θα ήταν απολύτως ακριβές να πούμε ότι η κρίση έχει τελειώσει» δήλωσε ο Μιγκέλ Έιντζελ Γκουσμάν, επικεφαλής πωλήσεων της Deoleo, στο CNBC.

«Διανύουμε ακόμη μια φάση έντασης στις τιμές του ελαιολάδου, ιδίως στα έλαια υψηλότερης ποιότητας, όπως το έξτρα παρθένο» δήλωσε ο Γκουσμάν, σημειώνοντας ότι υπάρχει ακόμη κάποια αβεβαιότητα στην αγορά ενόψει της συγκομιδής των ελιών για την περίοδο 2024-2025. «Ωστόσο, οι προοπτικές είναι θετικές για τους επόμενους μήνες, καθώς η αγορά αναμένεται να αρχίσει να σταθεροποιείται και η ομαλότητα αναμένεται να αποκατασταθεί σταδιακά καθώς προχωρά η νέα συγκομιδή και αυξάνεται η προσφορά» συνέχισε.

Σταδιακή εξομάλυνση των τιμών ελαιολάδου
Η Deoleo, ο κατασκευαστής οικιακών εμπορικών σημάτων ελαιολάδου όπως τα Bertolli και Carbonell, περιέγραψε μια τέλεια καταιγίδα προκλήσεων ως «μια από τις πιο δύσκολες στιγμές στην ιστορία του τομέα» κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και ζήτησε «βαθιά μεταμόρφωση» του κλάδου. Οι τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ανδαλουσία της Ισπανίας ήταν 6 ευρώ (6,33 δολάρια) ανά κιλό στις 6 Νοεμβρίου, σύμφωνα με την Expana, μια εταιρεία πληροφόρησης αγοράς με επίκεντρο τη γεωργία και τα τρόφιμα. Αυτό σημαίνει μείωση περίπου 19% σε μηνιαία βάση και σχεδόν 35% από το υψηλό ρεκόρ των 9,2 ευρώ τον Ιανουάριο. Η Ισπανία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 40% της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου, γεγονός που την καθιστά παγκόσμιο σημείο αναφοράς για τις τιμές.

«Η χαλάρωση των τιμών προέλευσης αναμένεται να ξεκινήσει μεταξύ Νοεμβρίου, Δεκεμβρίου και Ιανουαρίου, υπό την προϋπόθεση ότι οι καιρικές συνθήκες και οι συνθήκες συγκομιδής θα παραμείνουν σταθερές τις επόμενες εβδομάδες», δήλωσε ο Γκουσμάν. «Οι ενδείξεις είναι ότι αν όλα εξελιχθούν κανονικά, ιδίως αν οι βροχές συνεχίσουν να ευνοούν την παραγωγή, θα μπορούσαμε να δούμε μια πτωτική τάση των τιμών καθ' όλη τη διάρκεια του 2025», πρόσθεσε.

Η Deoleo δήλωσε ότι οι τιμές του ελαιολάδου θα πρέπει να πέσουν περίπου στα 5 ευρώ ανά λίτρο, μια απότομη πτώση από τα υψηλά επίπεδα των 9 έως 10 ευρώ, που είχαν γίνει ο κανόνας στα ισπανικά σούπερ μάρκετ φέτος. «Αυτή η τιμή θα ήταν λογική σε ένα πλαίσιο αυξημένης παραγωγής, η οποία θα μείωνε τις εντάσεις στην αγορά και θα διευκόλυνε τη σταδιακή ομαλοποίηση των τιμών μετά από μια περίοδο που χαρακτηρίστηκε από αστάθεια», δήλωσε ο Γκουσμάν.